冬去春来，又到了食香椿的季节，香椿又名椿芽，香椿头，是香椿树在春天长出的嫩芽，它具有特殊的芳香气味，生吃、熟吃均可，是深受人们青睐的绿色食品，香椿芽的营养价值极高，，由于香椿季节性强，食用时间短，待到长大后，就不能吃了，因而市场上价格昂贵，在香椿芽刚上市的时候，一斤香椿可卖到50—60元，就是到了旺季，每斤的价格也可卖到30元左右，到了冬季，鲜香椿更是少之又少，目前，大棚种植的香椿也有，但其颜色较深，味道较淡，其食用性无法相比。

而采用了种子智能化栽培，其味道可与野生香椿媲美，同时还可周年吃到新鲜的香椿苗，其投资成本低，以100个平方米计算香椿智能化、高密度立体式栽培，6层计算，其设备投资3万元左右，另加水管、支架、泡沫塑料大概2万元，总共在5—6万元之间，12天一个周期，每个周期可产1500盘左右，1斤香椿种子可产3.5斤香椿，每斤香椿种子的价格10元左右，每斤鲜香椿以20元计，只需10元的成本就可产出60元的价值，投资100个平方的香椿种植基地，只要生产5批香椿苗，其投资成本就可回收，生产过程简单，只需浸种、播种、采收即可，而且在其生产过程中，采用智能化的设备管理，无需太多人力投入。其生产流程如下：